白灵菇如何采收

当白灵菇菌盖充分展开,孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装,减少机械碰撞与损伤,用利刃削平菇柄,用毛刷刷净菇体杂物,并剔除畸形、破损和带病虫的菇。要求菌盖完整,菌盖直径(手掌形)7~13厘米,菇色洁白,菌肉坚实,柄长不超过3厘米。

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