滑菇品种如何划分

由于滑菇各品系之间子实体发生要求温度有所差异,根据这些差异可将滑菇分为4种温型。即子实体发生要求温度:极早熟种出菇温度为20℃,早熟种15℃,中熟种10℃;晚熟种10℃以下。滑菇中熟种、晚熟种形成子实体原基所需温度更低一些。因此,当菌“吃”透培养料达到生理成熟时,应及时给予10℃左右低温刺激,昼夜温差应在7℃~12℃之间,以促进原基形成。但这种低温刺澈是可逆的,即低温刺激已形成原基或开始形成,如果温度提高到20℃以上时,低温刺激效应消失,原基停止发育,菌丝又转向营养生长。在生产中根据不同栽培目的和不同栽培方式选择不同温度型的菌种,我国北方地区属于大陆性气候,夏、秋季温度变化大,而目前主要又是靠自然温度进行滑菇栽培,因此,以栽培早熟种、中熟种为好。

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