盘栽滑菇如何接种

当料温降到16℃时是接种的最佳时期,但在实际生产中为了操作方便,—般都是料蒸完后一起接种,这样能集中人力,集中时间,便于操作。但由于料盘放置时间过长,料温过低,不利于发菌,没接种的料盘要先用稻草盖上。一般500盘接一次种,如果人力充足,技术完全掌握,可分成两组,—边蒸料,一边接种。建议生产500盘以内的可蒸料后—次性接种,生产1000盘的中间要接—次种。接种要在室内进行,最好选择封闭好的空房,便于消毒灭菌。首先要把室内打扫干净,用喷雾器喷洒2%~3%的来苏儿药液进行室内消毒,然后把一次性接种需要的菌种、料盘及接种用的所有工具搬进室内,再次喷2%~3%来苏儿药液,菌种瓶外用0.1%高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟,半小时后开始接种。接种时,操作人员要换干净衣服,用喷雾器进行表面消毒,用醮酒精的毛巾擦手后开始接种。接种要五人操作:一人用来苏儿液擦菌种瓶外部,打开瓶盖;另一人用蘸酒精的毛巾擦瓶,去掉上面的老菌皮,用螺丝刀挖出菌种装入盆中,用手把菌种掰成玉米粒大的菌种块,不要掰得太碎,太碎菌丝恢复时间长,容易干燥,影响菌丝恢复生长,该二人负责挖菌种。另外两人负责打开料盘上薄膜,揭膜时要先把模具套上,防止培养料散碎。第五人撒菌种,两瓶菌种接三盘,菌种撒在培养料表面,要撒均匀,四个角要撒到。盖膜时要先盖两边,两端暂时不盖,在上面放一个玉米秸托菌帘,两人同时翻盘,去掉模具,再把两端的薄膜向上翻卷,放上原托菌帘后再翻过来,这样把两端卷紧的膜压在培养料下面,不易开膜,防止杂菌孢子落入。接种后菌种面朝上。接种期选择是自然环境下栽培滑菇成败的重要环节。接种期选择适宜,对整个栽培过程中从发菌、越夏、出菇都是非常有利的。根据菌丝在较低温度下生长良好、不易产生单核菌丝和分生孢子的特点,要想最大限度地减少杂菌污染,应在早春气温低时进行接种。因为低温条件下(4℃~8℃),空气中杂菌孢子较少,而且不易萌发,即使萌发,生长也十分缓慢,从而为滑菇菌丝在培养基中生长发育创造良好的条件。一般吉林、辽宁地区适宜接种期为2月上旬~3月下旬,黑龙江地区为3月下旬~4月上旬,其它地区的接种期可根据当地气候特点而定,原则上应在气温回升到0℃时即进行接种,栽培规模较大时,往往需要提前接种,但要注意接种后的工作,可用草帘、保温被或其它无污染的保温材料将菌盘覆盖起来,避免遭受冻害。接种要在三月末前结束,因为这时天气较冷,气温低,杂菌尚未开始活动,操作过程中不易感染杂菌,成功率高。

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