滑菇如何采收

采收时,将整盘或袋、瓶上的菇体全部采下,方法是用左手的中指、食指按住菇根部的菌块,右手捏住菇柄向上拔,这样可以减少培养块随菇根带走。如遇到有的年份温度不正常变化,导致整盘滑菇成熟度不同时,为了防止先成熟的开伞,可用锋利的刀片将先成熟的在柄的基部割下,这样既达到适时采菇的要求,又防止因采菇而导致整盘小菇体死亡的情况发生。采收后要及时清理培养块表面,将死菇、菇根和培养块碎渣打扫干净。

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