如何进行生态防治

食用菌生产从培养基制作、发菌到菇体发育生长全过程中,极易遭受病、虫、螨类危害,因此在防治上也应从各个环节着手,处处把关,才能有效控制病、虫发生量和危害程度,确保菌丝正常发菌,安全出菇。生态防治主要有以下5点:

(1)木腐食用菌与草腐食用菌分场所栽培。草腐食用菌的制种和栽培都需将培养料发酵处理。在发酵期间,病菌和蚊、蝇等虫害大量繁殖,同时木腐食用菌菌种也处于制种发菌期,操作相互间在同一环境下,病虫害容易造成交叉感染,并且造成木腐食用菌菌种污染杂菌。如蚤蝇侵入平菇发菌袋内产卵繁殖,同时在发菌室内重复侵害,难以根除。只有分开场所,分别制种,才能保持木腐食用菌菌种场和栽培场地清洁卫生;

(2)换茬、轮作,切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房不要连续种植相同品种,以免相同病虫害暴发,难以控制。如在春季种植鸡腿菇的菇床上发生鸡爪菌,而秋季在同一菇房应种植不适宜鸡爪菌寄生的菇种,切断其病菌的传播链,从根本上消除再发生的机会;

(3)选用抗病虫性强的食用菌品种,培育生活力强、高纯度菌种。抗性强品种可体现出品种的遗传优势,而菌种生活力和纯度则由供种单位的技术和条件所决定。栽培户在引进优良菌种的同时,选择适宜出菇季节温度出菇的品种,才能消除或减少病虫害侵染机会,安全发菌,顺利出菇;

(4)保持环境清洁干燥。提高菌种成品率的重要措施就是保持整个制种场所清洁、干澡、无污染菌袋、无积水、排水通畅,空气、水源清新、干净。这样空气中杂菌指数低,接种和发菌期间感染的机会也随之降低;

(5)同一菇房同一品种,同期播种,同期出菇。这样便于管理。在能保证正常出菇的条件下,适当降低菇房内的空气相对湿度,增加通气量,有助于减少病菌的生存条件。采菇后及时清除残菇、断根,清除污染菌袋,保持菇房清洁,降低病虫害的孳生。

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