料袋的两端接入同一菌种,只有一端菌丝生长良好,另一端菌丝萎缩死亡?

造成这一现象的主要原因有:一是灭菌灶建造不合理,冷凝水不能沿灶壁回流入锅,却不规则地流入一部分袋口内,使此端培养料吸水太多;或因料袋紧靠锅壁排放,锅装水太多,相互间空隙太少,使蒸汽循环受阻,冷凝水从灶壁流入靠袋口,造成此端培养料过湿,氧气供给不足抑制了菌丝的生长。二是此端袋口扎得过紧,氧气不足,也会使菌丝生长受阻。三是菌种自身的问题。

解决方法:灶顶建成圆拱形,使冷凝水能从灶壁流回锅内;采用蒸汽包灭菌的,底部一定要垫高。料袋排放应与灶壁间有一定距离以免进水。另外料袋不要摆放得过挤,以加速水蒸气循环,提高灭菌效果。用橡皮筋或线绳扎口时不宜过紧。若是菌种的问题可重新接种

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