袋栽会出现烧菌现象,这是什么原因造成的?如何避免?

烧菌是菌袋内温度过高,超过了菌丝生活力范围而造成的菌丝死亡现象。大部分的食用菌菌丝生长阶段,当培养料内温度超过35℃时,菌丝生命力将出现减退,超过40℃就会发生烧菌。

为避免发生烧菌现象,发菌过程中一定要控制料温不超过30℃。若温度较高,应及时采取降温措施。需要指出的是,培养料内温度一般比室温高3~5℃,在发菌控温时应特别注意。

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