如何才能降低熟料袋栽的污染率?

熟料袋栽食用菌虽然是一项投资少、见效快的好项目。但它有一个致命的弱点就是杂菌污染问题。降低熟料袋栽的污染率应从以下几个方面去做:

(1)菌种要适龄。菌种以45-55天的菌龄生活力最强。接种菌丝萌发早,在杂菌尚未萌发以前,菌丝就以强势先封住料面,杂菌失去了生存环境,污染的机会就自然减少。因此,菌龄不足和超龄菌种应禁止使用。

(2)培养料水分要适宜,宜少不宜多。一般控制在55%-60%左右。

(3)菌袋装料宜紧不宜松。装料紧密硬实的菌袋,手抓或搬动不变形。袋内、外的空气就不会因此而对流交换,污染的机会就相对减少。为此,不管是手工装袋还是机器装袋,一定要装紧装实,当然也不宜太紧。

(4)装锅灭菌宜少不宜多。菌袋进锅灭菌装入量以八成满为度。四周还要留出空隙,以利蒸气流畅,不出现死角,确保灭菌彻底。不宜贪多求满。只追求灭菌数量而引起消毒、灭菌不彻底。

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