给菌袋注水过程中需要注意哪些问题

菌袋注水是食用菌的一项增产措施。栽培周期较长的的食用菌品种如滑菇、香菇等,转色完成、出菇之前就要补水。一般补到培养料含水量在65%-70%即可。另外,多数食用菌品种再出完第一或第二潮菇后,由于水分消耗较大,料内缺水也需要及时补水。这种情况下补水,补水前首先通过加大通风、降低湿度,同时适当提高菇棚温度,让菌丝长壮些再补水,补水量原则上不超过原菌袋的重量,控制在原菌袋重量的80%-90%最好。下列情况的菌袋不宜补水:料内菌丝生长稀疏、长势细弱、菌丝发黄、生活力下降或自然温度降至5℃以下或料内已发生病虫害等,均不宜补水。另外,夏季高温季节一般也不宜直接补水,易导致整体污染。此外,补水的同时,也可同时补充营养物质,常见为0.5%尿素、0.5%的葡萄糖白糖、0.02%磷酸氢二钾。

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