发菌场地和出菇场地一定要分开吗?两场制有何好处?

两场制是指食用菌的发菌和出菇在不同场地进行的生产方式。主要体现在两个方面:菌袋菌龄和发育阶段比较一致,便于管理,利于创造各阶段生长发育的环境条件获得高产稳产;二是分段生产利于病虫害的预防,保证食品安全。

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