出菇期补水应注意什么?

在食用菌栽培中,水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用,是决定产量高低和快速转潮的重要因素,大多数品种的培养料中适宜的含水量为60%~65%,在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少,需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意几个要点,一是补水量:当第一潮菇采收后,基质营养丰富,基质中水分含量还较高时,补水量宜少些;当长过第二潮菇后,基质营养减少,基质中的水分也降低了,补水量就可多些,菌袋浸水的时间就可长一些;二是补水时应用清洁干净的河水或地下水,不宜使用地表的塘水和沟水,防止杂菌和害虫携带入基质中,引发病虫为害;三是补水时注意温度变化,当温度高于20℃时,补水量应少或用浇水方式补充水分,当温度低于20℃时,补水量可适当增加一些。

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