为啥在培养基中添加石灰粉?

石灰有生石灰和熟石灰之分,生石灰是以碳酸钙成分为主的石灰石或贝壳等天然原料经800℃~1000℃煅烧所得的产品,呈块状结构,又叫氧化钙。生石灰吸水后则成为熟石灰,呈粉状结构,又叫氢氧化钙。熟石灰吸收二氧化碳后,一部分则转变成轻质碳酸钙,均为碱性物质。我们用的石灰是指建筑用的生石灰或白云灰,它含有大量的钙离子,在培养料中加入石灰能起到调节酸碱度、增加碱性、抑制霉菌、提供金属离子、增加食用菌产量。但它们不能与铵肥、磷肥混合,经常用作消毒剂、杀菌剂和防潮剂。

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