如何培养原种和栽培种?

发菌室应具备保温、增温、通风、干燥等条件。培养室在进袋前应事先消毒处理。培养期间管理主要进行温度湿度、通风和光照的管理和杂菌检查:
(1)管理措施:温度前期控制在25℃~28℃,后期为20℃~22℃,既温度“前高后低,宁低勿高”;7~10天内不通风,菌丝萌发生长封面后应及时通风,逐渐加大通风量,通风应“前小后大,宁大勿小”。空气相对湿度控制在45%~60%之间,尽量保持室内“通风干燥,宁干勿湿”;门窗用纸板或厚布帘遮光,以看不清报纸为宜,即“暗光培养,宁黑勿亮”。
(2)杂菌检查与处理:7~10天检查杂菌污染情况,将污染菌袋按污染种类及程度进行处理,污染较轻的可以用药剂处理,一般用75%酒精或500倍的50%多菌灵可湿性粉剂注射,然后低温培养,污染严重菌种应集中在一起深埋或烧毁。

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