培养基内部污染咋回事?如何预防和防治?

菌种培养过程中经常发生菌种污染情况,一般培养基接种后大面积污染,而且是在菌种瓶内部,这是由于灭菌不彻底造成的,一般应该重新进行拌料、灭菌和接种,预防措施是:
(1)培养料要求干净、无霉变,霉变较轻的培养料可以采用发酵的方法诱发杂菌孢子萌发再灭菌;
(2)培养料颗粒不可过大,如玉米芯,拌料前过细筛,也可以提前1天预湿;
(3)培养料含水量适中,一般达到58%~62%之间;
(4)要求灭菌锅在4~6小时必须达到100℃;
(5)灭菌中间不可以停火,不可以向灭菌锅内添加凉水;
(6)灭菌一定要达到时间,一般夏天常压灭菌时间10~12小时,冬天常压灭菌时间8~10小时;

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