毛霉污染咋回事?如何预防和防治?

(1)种类和发病条件:毛霉俗称长毛菌,危害食用菌的主要是高大毛霉和总状毛霉,它属于好湿性杂菌菌丝纤细洁白。毛霉在灭菌不彻底、空气相对湿度大、培养料含水量过多等条件极易发生。
(2)预防和防治方法:接种室内经常通风降湿,保持干燥;培养料含水量不要超过62%;毛霉发生时要加强通风、降低培养室内的空气相对湿度。

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