绿霉污染咋回事?如何预防和防治?

绿霉又叫木霉,危害食用菌的木霉主要有绿色木霉、康氏木霉和多孢木霉等,木霉在食用菌制种和栽培过程中均可发生。
(1)症状和发生条件:木霉菌丝体初期白色,逐渐变成浅绿色,最后变成深绿色。绿霉在pH值偏酸、通风不良、环境湿度大、温度高时易发生。它还能分泌毒素杀死食用菌菌丝。
(2)预防和防治方法:食用菌菌种瓶袋在无菌箱(室)内接种要避免长期过量使用甲醇消毒,因为甲醇气化后产生甲酸,甲酸对绿霉生长有利,应定期用石灰水或漂白粉水擦洗接种箱或接种室内,或者用氨气进行中和,防止接种环境过于酸化;同时在接种过程中要严格无菌操作规程,做到无菌操作;绿霉发生后应及时通风、降温、降湿;污染的菌种袋要拿出培养室。

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