链孢霉污染咋回事?如何预防和防治?

链孢霉也叫红色面包霉、红粉霉等,常见的种类有好食脉孢霉、粗糙脉孢霉、橙色脉孢霉和间型脉孢霉,是食用菌生产危害严重的一种杂菌。链孢霉孢子呈桔红色,繁殖快,危害大,是毁灭性的杂菌。
(1)发病条件:链孢霉在高温高湿、不通风及扎袋的条件下容易发生,多数发生在袋口和坏袋处,稍受振动便四处飞扬,而且传播迅速。
(2)预防和防治方法:①预防:加强通风,降低湿度,适当降低温度,防止扎袋,及时检查杂菌污染,尽可能在分生孢子团呈浅黄色、分生孢子尚未成熟时进行。②防治:发现后及时用2~3%的来苏儿水溶液蘸湿感染部位,或用少量柴油轻轻喷雾,形成一层油膜与空气隔绝,或用潮湿的布包好,轻轻拿出培养室,可以采用地下深埋30厘米厌氧杀灭杂菌,污染严重的菌种应及时焚烧销毁。

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