机械冷藏特点是啥

优点:不受外界环境条件的影响,冷库内的温度、空气相对湿度,以及通风换气,都可以调控,贮藏条件恒定;

缺点:冷库是永久性建筑,基建投资和运营管理费用高。在修建之前应对地址选择、库房设计及附属部门的安排等进行仔细考察。

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