什么是室温?什么是袋温,什么是菌温?三者是什么关系

室温是指室内外自然温度;袋温是指堆间、袋间的温度;菌温是指培养料菌丝体进行正常生命活动的温度.在发菌过程中,由于菌丝不断生长,新陈代谢旺盛,菌温也随之升高.叠放越高,堆距越近,数量越多,通风程度越差,袋温越高.同时,室温越高,袋温也随着升高,一般袋温比室温高2℃~3℃.当菌丝长至栽培袋1/3时,菌温要比袋温高2℃~3℃.当菌丝长至袋的1/2时(25天左右),出现第1个升温高峰.菌温升高,袋温升高又促进菌温升高,此时菌温要比室温高4℃~6℃.菌丝长满袋后10~15天,出现第2次菌温高峰.因此,在发菌管理中,必须时刻关注3种温度的相互关系,并协调好3种温度的关系.高温季节,疏散堆距,改变堆形,减少层次,加强通风换气,降低室温,防止烧菌,保证菌丝安全度过高温期;低温季节可用农用薄膜覆盖,保温发菌,促进菌丝生长。

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