生料栽培平菇如何预防杂菌污染?

(1)选择新鲜、干燥、贮存管理好的培养料。含病害数量相对较少,适应于生料栽培,但贮存期限较长,受潮结块的培养料,含病害数量会比较多,若未经杀毒处理,直接用于生料栽培,则极易造成杂菌污染。

(2)选择优质抗性强的菌种

(3)菌种发满菌立即使用。否则会因菌龄过长形成很厚的老化菌皮或遇到低温导致种袋大量出菇,菌丝萌发慢,菌丝抗污染能力低,杂菌污染率肯定会高于低龄菌种。

(4)栽培管理要注意温度的控制。平菇菌丝适宜发菌温度在20~26℃之间,温度高于35℃则菌丝停止生长,此时应注意及时倒垛,严防烧堆,温度高于40℃则菌丝很快即会死亡,鬼伞等杂菌就会大量发生。发菌温度低于15℃,平菇菌丝生长很慢,而绿霉菌等杂菌则发生机会高,尽量调整菌袋的发菌温度在适宜范围之内。

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