栽培平菇市场前景咋样

(1)平菇适应性强,栽培原料来源广泛。由于南用稻草,北用棉籽皮和玉米芯,各地可因地制宜,就地取材,利用农业和工业生产中的下脚料,如废棉、酒糟、酱渣、糠醛渣、纸浆废水等栽培平菇,而这些栽培过食用菌的废料,可以作为进行二次栽培食用菌,或者作为饲料、肥料和燃料等进行综合循环利用,变废为宝;
(2)平菇品种资源丰富,受地区条件限制少。侧耳属种类很多,不同品种有不同生产季节。做到周年供应,均衡上市,随着人们生活水平的不断提高,平菇已经是人们日常生活中餐桌上的必备佳品,尤其是其具有药用价值和保健功能;
(3)平菇是一种营养丰富、肉质肥厚、鲜嫩可口,具有特殊风味的食用菌。平菇在我国栽培已有数十年的历史,而大量生产和发展却只是在近二十年的时间内。目前全国各省市均有不同规模的栽培,平菇除了以鲜菇供应市场外,还制罐和加工成盐水菇远销国外。

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