平菇菌种分几级

平菇菌种一般分三级,既母种(也叫一级种)、原种(也叫二级种)和栽培种(也叫三级种)。母种是经选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代繁殖体,也称一级种,生长在固体培养基试管斜面上,用来转接原种,1支母种可转接6~8瓶原种;原种是由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物,也称二级种,用于转接栽培种或直接生产栽培袋,一般1瓶原种可以扩接或生产40瓶栽培种或20~25栽培袋;栽培种是由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物,也称三级种。但是平菇熟料栽培只分成二级,也就是熟料栽培平菇不用繁殖栽培种,而是采用栽培种直接出菇,而平菇发酵料生料是用栽培种接种,所以平菇栽培有二级菌种繁育体系和三级菌种繁育体系两种。

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