平菇有哪些种类

(1)糙皮侧耳和美味侧耳:气生菌丝浓密,培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物,从而出现“黄梢″现象,不形成菌皮
(2)佛罗里达侧耳:气生菌丝少于前两者,显得较平坦有序而浓密,无“黄梢”现象,长满数日后易出现老的菌皮、菌皮较紧而硬;
(3)白黄侧耳:气生菌丝少于前三种,生长平展,无“黄梢”。长满斜面后极易形成菌皮,菌皮柔软,富有弹性,很难分割;
(4)凤尾菇:气生菌丝很少,菌丝贴基质表面平铺生长,无“黄梢”,长满斜面后不形成菌皮,菌丝体较薄;
(5)金顶侧耳(榆黄蘑):气生菌丝中等,呈绒毛状,有时培养物生长不甚平坦均匀,培养期间较老部位即形成较厚的菌皮,蕴皮柔韧,富有弹性,不易分割。

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