按出菇温度平菇可划分为哪几种温型

(1)低温种:出菇温度范围3℃~8℃,最适为10℃~15℃。低温种的特点是产量中等,品质上乘。特别是以其柄短肉厚,感细腻鲜嫩而倍受青睐;
(2)中低温种:出菇温度范围5℃~23℃,最适为13℃~15℃。这类品种多属于糙皮侧耳和美味侧耳。这类品种的特点是出菇快。转潮快,产量中等,品质上乘,口感柔软,耐运输;
(3)中高温种:出菇温度范围8℃~28℃ ,最适温度16℃~24℃。这类品种多为佛罗里达侧耳,或美味侧耳与佛罗里达侧耳的单孢杂交种。其特点是菌丝抗杂能力强,生长浓密,发菌期较耐高温,产量上等。子实体乳白色,口感清脆,倍受消费者欢迎;
(4)高温种:出菇温度在20℃以上。主要是凤尾菇、拟囊体侧耳。凤尾菇最适出菇温度范围20℃~24℃,拟囊体侧耳最适出菇温度范围内24℃~28℃。

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