栽培平菇配制培养基原则是什么

(l)要含有所培养菌株生长所需要的各种营养物质,如糖类、有机氮、矿物质等;
(2)养分浓度适宜,比例平衡,利于培养物的吸收用。如母种培养基糖的浓度以2%为宜,过高和过低都对平菇菌种生长不利;
(3)要有适宜的pH值和缓冲能力,以保证生物正常生长,减少培养物生长后期或保藏期间产生的机酸对自身的不良影响;
(4)一定的氧化还原电位;
(5)用的各种成分要视其化学性质调配,防止混合后发生应,生成不利于平菇菌种生长的物质。

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