怎样制作平菇栽培种(以谷粒菌种为例)

(1)生产工艺:浸泡→蒸煮→控水→拌木屑→装瓶→封口→灭菌→冷却→接种→培养;
(2)培养基配方:小麦(玉米、高粱和谷子)92%,木屑5%,石膏粉2%,碳酸钙1%;
(3)制作方法:在制种前1天用2%石灰水浸泡小麦,夏天浸泡10~12小时,春秋浸泡16~18小时,第二天检查麦粒是否浸透,如果没浸透应延长浸泡时间。然后把浸透麦粒捞起沥去石灰水,用清水冲洗干净,pH值达8即可。将洗净麦粒放入沸水中煮至麦粒无白心而外皮不裂为止,然后捞起沥水,摊开晾干,再加入5%干木屑,2%石膏粉,1%碳酸钙,拌匀后装瓶。把已拌匀麦粒装入菌种瓶,适当抖动瓶子将麦粒装到瓶肩即可,然后进行常压高压灭菌,冷却后接种。

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