为啥平菇菌种接种后发菌不良

(1)培养基酸碱度(PH)不适:表现为接种物萌发慢,生长也缓慢;
(2)培养基中混有有害物质:如木屑中混有较大量的松、柏、杉、樟等树种的木屑,秸秆等霉变后的真菌毒素。表现为生长缓慢;
(3)装料不均匀:装料过松,灭菌不彻底,菌丝生长稀疏。同一批培养基,分装时松紧不一,菌瓶(袋)间的生长量差异很大。料过松的,生长速度快,菌丝稀疏:料过紧的长速慢,甚至生长到一定程度后会停滞生长;
(4)灭菌不彻底:在培养过程中未灭活的细菌不断繁殖,影响平菇菌丝的正常生长,表现为菌丝纤弱、干瘪,色泽暗淡、稀疏而松散,菇香味清淡,菌体上下色泽不一致,上部明显暗淡。

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