啥是平菇菌种老化,老化菌种可以使用吗

平菇菌种老化是指平菇菌种由于培养期间高温或培养时间过长而出现菌种体外观的老化,这样的菌种直接生产效果不好,但经适当条件和方法活化后再用于生产,其优良性状仍可保持。如菌种保藏6个月的平菇菌种,外观看起来很老,直接接原种不易萌发,但再经一次转管活化后仍可作母种使用。

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