平菇发酵料凉不透就装袋接种平菇菌种可以吗

发酵料凉不透不能装袋接种。因为,发酵料是采用巴氏灭菌法灭菌的,培养料里有大量的有益微生物——放线菌,如果凉不透就装袋接种,会使放线菌再次升温发热(发烧),由于温度提高将平菇菌种烧死。

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