平菇细菌性锈斑病症状病因是什么?怎么有效防治

由托拉代假单胞杆菌侵染所引起,是栽培期间污染平菇菌床、菌袋,造成平菇子实体变黄生斑的细菌病害,又名褐斑病斑点病、栽培者习称“黄菇”病。
(1)症状:该病发生时菌床、菌袋表面有粘液状病原菌落出现,菌丝有泛黄症状。病斑近国形或梭形,稍凹,浅黄色至铁锈色或暗褐色,多发生在菌盖表面下凹处或其周围,以及菌柄的中下部位,通常只侵染表皮细胞,不深入菌肉危害。菇体严重受害时全体焦黄,导致浅色菇变成黄色菇,深色菇变为酱色菇;感病后期菇体干巴收缩。菌褐常扭曲,菌盖也会因病斑逐渐凹陷而起皱开裂,外观琅看,商品价值低或无。
(2)病因:菇场通气差,温度高,湿度大,含水量高的菌床和积水多的菌袋,该病较为常见。栽培使用浅色菇种或出菇密集型的品种时,一般较易感病,这可能是品种间抗病力有差异,或是与菇体底色较浅,病斑易见的缘故。菇丛密度大,菌袋排放集中过量,单个菇体之间的水分散发速度慢,造成积水机会多,得病的机率也高。栽培管理用水的水质洁净度差,本身带菌量大,也可能造成该病持续发生,无法根治。
(3)防治方法:①搞好栽培环境的净化消毒,抓好菇场消毒及水质净化;②抓好培养料的质量和配制,采用发酵料熟料栽培;③加强对土壤的消毒处理;④科学管理菇房,加强菇场通风散热降温,切忌高湿管理;⑤选用抗病品种;⑥及时处理受害菌袋或菌床,剔除病菇,喷药防止。如喷洒1%石灰清液,或150毫克/千克漂白粉液,或每毫升含100~200国际单位农用链霉素液;如果病害发生严重,应首先摘除病菇,刮去泛黄染病的表层菌丝,降湿后再加大药剂量进行处理。如喷洒5%石灰清液,或250毫克/千克漂白粉液;或800毫克/千克卡拉霉素液,增强菌床抗病能力,避免转潮后病害的再度发生。

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