平菇细菌性腐烂病是啥症状,如何预防和防治

由荧光假单胞杆菌侵染所引起,是造成平菇子实体变色腐烂发臭的细菌病害。由于感病严重的子实体完全不能食用,因而对平菇的产量影响很大。
(1)症状:该菌发生时,子实体上出现淡黄色水渍状病斑。病斑多从菌盖边缘出现。向内扩展后蔓延至菌柄;病斑如从菌柄开始,向上扩展至菌盖,向下则蔓延到柄基部。该病轻度发生时,受害菇体出现局部腐烂,病情严重后,病菇全体呈淡黄色水渍状腐烂,并散发出难闻恶臭气味。
(2)病因:病原菌的侵染途径与细菌性锈斑病相同,主要通过不清洁的管理用水进入菌床。该病多在通风换气较差的菇场内发生,中温高湿有利于发病,菌床经常性积水,菇体长时间处于高温状态,菌蛆危害较重,均有助于病害传播蔓延。
(3)防治方法:①参考平菇细菌性锈斑病防制措施;②抓好菇房环境卫生和通风换气,菇床水分管理保持干干湿湿,水质须净化后使用;③控制眼菌蚊瘿蚊、蚤蝇等害虫对菌床危害;④一旦发生病菇要立即清除,妥善处理,严防病菇污染管理用水。在通风降湿后,可按平菇细菌性锈斑病的药剂控制措施进行防治。

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