平菇的最佳采收时机是什么时候

目前平菇多以鲜销为主,为使上市鲜菇既有较高的品质,又要使平菇子实体得到充分膨大,以获得足够的产量水平,应在平菇子实体的重量和体积不再明显地增加时及时采收,即为可采收成熟度。其外部形态是菌盖刚趋平展,边缘初显波浪状,菌柄中实,手感实密,孢子刚进入弹射阶段。

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