食用菌生产中堆料中要注意什么?

首先要充分预湿。预湿最好采用浸泡的方法。稻草浸泡8小时以上,麦草浸泡12小时以上,使草料充分吸水,以利于建堆后迅速升温。预湿不适、不均,培养料发酵不一致,堆制过程中的生熟、干湿就很难均匀。

第二,禽畜粪要注意灭虫灭螨。

第三,要注意翻堆,每次翻堆要把外围生料和中间熟料调换位置,使培养料通过翻堆而达到腐熟一致,也就是常说的“生料放中间,熟料放两边,中间的放两头,两头的放中间”。同时翻堆要把草料充分抖散,使草和粪充分混合。

第四,进料前不能有氨味。

第五,发酵好的培养料要及时进棚,堆制过久,培养料产生游离氨,会杀伤菌丝。同时持续较高的料温,会使培养料的养分大量消耗。

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