食用菌播种(接种)要注意什么?

在蘑菇、鸡腿菇、草菇和平菇生料栽培中,菌种多以麦粒、棉籽壳基质为主,在播种时要注意几个操作要点:
1.挖出菌种时要小心,不能把菌种捣得太碎,菌丝受伤后易污染和失去活力。
2.撒播在床面的菌种要抖入料中部,在料中部易于保水和萌发。
3.低温播种要适当增加种量,缩短发菌时间,早日发满菌床
4.在高温时期,适当减少播种量,防止产生高温而引起烧菌现象。在金针菇和平菇等熟料栽培中,接种时要注意防止杂菌进入菌袋引发污染,在菌袋出锅后及时放入干净的房内冷却,接种箱内用消毒剂消毒后进行接种,接种速度要快,接种量以覆盖培养料面为宜,瓶口或袋口要塞上棉塞,有湿的棉塞要及时调换,防止棉塞湿而引起的菌袋污染。

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