食用菌需要哪些无机盐?

食用菌在生长发育过程中需要一定的无机盐营养。其中磷、钾、硫、钙、镁等元素需要量较多,称为大量元素,通常靠加入适量的磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸钙(石膏粉)、硫酸镁等无机盐来供给;而铁、钴、锰、锌、硼等元素需要量甚微,称为微量元素,培养基中的水及添加的辅料中均含有一定量的微量元素,不必另行添加。

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