食用菌需要哪些生长因子?

食用菌在生长发育过程中需要一些维生素、核酸、生长激素等具有特殊生理作用的复杂有机物,这类被称为生长因子的物质,虽然需要量少,如果缺乏会影响食用菌生长发育,如香菇菌丝不能合成维生素B1,必须在培养基中添加。食用菌所需要的硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、生物素(维生素H)、吡哆醇(维生素B6)等生长因子,在马铃薯、酵母膏、麦芽汁、麦麸米糠等天然原料中含量比较丰富,因此,配制培养基时,不必另行添加。

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