什么是食用菌液体菌种?

将固体母种接入装有液体培养基的特定容器里,并给予必要的生长条件,通过振荡、搅拌或气流旋涡等方式,使之迅速繁殖而产生菌丝球,称为液体菌种。液体菌种由于缺乏质量检验技术和方法,且技术要求高、生产难度大、成本高以及技术不成熟等原因,尚未大面积推广应用,只是在平菇、黑木耳、灵芝、金针菇、香菇等品种上小面积试验,目前大多数食用菌加工企业和药厂应用发酵菌丝体提取有效成分,而不是用于栽培食用菌。

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