如何预防食用菌菌种退化?

预防食用菌菌种退化主要从以下5方面入手,预防菌种退化:
(1)防止菌种混杂:在菌种转管、出菇试验等工作中,加强“品种”隔离,减少“品种”间混杂,保证优良品种遗传组成在较长时间内保持稳定。
(2)控制菌种传代次数:菌种转代次数越多,产生变异机率越高,菌种发生退化概率越的,生产中应严格控制菌种转代次数。
(3)采用有效菌种保藏方法保存菌种:菌种保存应短期、中期和长期相结合,根据不同食用菌种类的要求应用不同保藏方法进行扩繁,确保菌种长期保持原有优良性状。
(4)创造菌种生长良好的营养条件和环境条件:母种培养基营养条件适宜,菌种生长才能健壮,才能减少退化现象发生。营养不足和过剩对菌种生长均不利。菌种生长繁殖受物理、化学、生物等外界条件影响,如条件适宜,菌种生长正常,不易退化;不适宜会引起菌种退化。
(5)对菌种可能遭受病毒感染保持高度警惕:对有疑问的菌种要及时检验,鉴定已感染的病毒,尤其是病毒粒子含量高,菌丝体及子实体性状已受到严重影响的菌种,应及时淘汰。

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