啥是食用菌菌种老化?

食用菌菌种老化是指菌种 (如1支试管斜面母种、1瓶原种栽培种)由于培养期间高温或培养时间过长而出现菌种体外观的老化,这样的菌种直接生产效果不好,但经适当条件和方法活化后再用于生产,其优良性状仍可保持。如菌种保藏机构保藏6个月的菌种,外观看起来很老的平菇母种,直接接原种不易萌发,但再经一次转管后仍可作母种使用。

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