退化食用菌品种在菌丝生长阶段有啥表现?

退化食用菌品种在菌种生长阶段表现异常:
(1)在母种生长阶段表现:第一,菌落形态不正常。如本来菌落平展的品种表现为菌落紧皱;丝状的气生菌丝变为雪花状;气生菌丝变多变少或消失;菌丝色泽变化,如多数种品种在母种斜面上菌丝呈白色,退化品种呈微黄色、浅褐色或其他颜色,或由鲜亮变暗淡;第二,菌丝倒伏,生长势变弱;第三,菌丝生长缓慢。在一定培养基和培养条件下,任何品种都有其特定长速,过快或过慢都不正常,特别是过慢;第四,菌丝长速和长相不均一。一个优良品种的母种在扩繁时,菌丝长速和长相无差别;第五,菌丝产生色素。大多数食用菌品种在母种培养阶段不分泌色素,只有在高温不良条件下和老化时才分泌色素。如果培养期间就出现色素,表明品种退化严重。黑木耳和香菇如果在母种培养期间出现明显的色素,均不能形成子实体
(2)在原种栽培种培养阶段表现:第一,接种物菌丝萌发缓慢,菌丝稀疏、纤弱无力;第二,菌丝吃料慢;第三,菌丝体外观不丰满,色泽暗淡;第四,菌丝生长缓慢。
母种各项培养特征都是在特定培养条件下形成的,要准确有效鉴别就必须使用标准环境条件。如菌落气生菌丝多少与培养基成分关系密切,使用通用PDA培养基与玉米粉加富培养基就没有可比性,使用普通葡萄糖和多维葡萄糖也没有可比性。再如,培养温度直接影响菌丝长速和菌落形态,温度较低时生长慢,菌丝浓密,温度较高时生长虽快,但菌丝稀疏细弱。因此,如有效地鉴别菌种质量,在菌种生产中必须使用标准条件。

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