购买食用菌母种时应注意什么?

除引种所需的全部资料数据外,还需对菌种本身进行方面的了解。这主要包括:
(1)母种所用培养基不同,菌种生长也不相同,特别是当使用加富培养基时,外观上看起来很旺盛,实际上不一定很好。品种确很好,又有专业理论和实践经验,菌种质量好,有责任心供种者不论是保藏用菌种,还是对外出售的菌种,为了确有效地鉴别优劣都不会使用加富培养基。
 (2)母种接种日期及保藏条件菌龄不同的菌种,外观不同,可根据菌龄推断是否正常。保藏条件直接影响种老化进程和活力。多数食用菌在长满斜面后于4℃~6℃保藏4~5个月。科研单位、大专院校和菌种保藏部门为了严格控制转管次数,控制菌丝过度生长,出售的菌种不是刚刚长满斜面的培养物,只要品种质量好,种性好,外观看起来稍有干缩也不影响菌种质量。相反,频繁转管,菌种外观看起来新鲜饱满,反而不利于优良性状保持。
有一些菇农在购买母种时翻过来掉过去挑选。实际上,菌种优劣在长满试管后是很难鉴别的。作为负责任的供种单位都是在培养过程中连续观察和挑选,在长满试管之前,将不合要求或标准的个体剔除出去。可见,在已经长满的或已经保藏数日的试管母种间挑来拣去已无任何意义。作为专门菌种保藏部门,凡是已保藏的菌种都已经过了数次的观察、检查和挑选,都应是合格的优质母种。

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