为什么要进行食用菌加工

(1)缓和产销矛盾,减少变质消耗;
(2)有利于长期保存与供应;
(3)提高栽培户的经济效益;
(4)提高食用菌各部分的利用率;
(5)增加食用菌产品种类,满足各类消费者需求。

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