选择食用菌加工厂厂址应注意啥

(1)加工厂宜建在食用菌集中的产地,它是向市场提供大量鲜食用菌产品的重要条件,也可减少新鲜原料运输中的损失和浪费,保证加工产品的品质;
(2)加工厂要建在交通便利、水源充足、水质良好、燃料供应及时并且电力有保证的地方;
(3)加工厂周围要求卫生环境良好,不得与酿造厂、屠宰场、医院及垃圾场等邻近,以减少污染源的存在;
(4)加工厂应建成综合性食品加工企业,除了生产食用菌加工产品外,还可以生产果蔬加工及一般食品加工产品,利用食用菌生产淡季加工果蔬产品,使食用菌加工厂的资源得以充分利用。

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