干制食用菌的干燥机有哪几种

(1)烟道式干燥机:由热风炉、干燥室、吹风机和散热管等组成。工作原理是炉膛内燃烧,产生热烟气,通过加热多根散热管产生热量,被吹风机送入热风室,在水平导风板的作用下,变成平行流动热风,吹入干燥室的烘筛,使烘筛上的食用菌脱水干燥;
(2)隧道式干燥机:由蒸汽供热系统、风运系统、运载设备和干燥房等部分组成。工作原理是用锅炉蒸汽通过散热器将新鲜空气加热成热风,在风机的输送下,对静止在运载小车烘筛上的鲜食用菌进行干制。载有鲜食用菌的运载小车间歇地送入干燥房内,载着干制后制品的运载小车则间歇地离开干燥房。
(3)热水供热式干燥机:由供热系统、风运系统、运载设备及干燥房等部分组成。工作原理是利用热水锅炉产生的热水,进入散热器后,将流经散热器的空气进行加热,在风机产生运载气流作用下,将热量传给鲜食用菌,利用风不断地把蒸汽发出来的水分带走,达到干制食用菌目的;
(4)冷冻干燥机:主要由制冷系统、真空系统、加热系统、干燥系统和控制系统等组成。工作原理是利用冰晶升华的原理,在高真空的环境下,将已冻结的食用菌水分直接升华为蒸汽,达到干制用菌的目的。

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