为什么食用菌栽培“通风治百病”

在夏季高温季节,防止因高温高湿带来杂菌污染,通风是关键技术措施,进入5月中下旬以后,气温逐渐升高,菌丝生长速度加快,尤其是菌丝生长到培养基一半时,排出的二氧化碳增多,二氧化碳积累过多,室内产生异味,对菌丝生长有毒害作用,所以,必须开窗通风,通风即能进入新鲜空气,排出二氧化碳,又能降温降湿,保持菇房干燥、破坏杂菌生育条件,抑制杂菌繁殖。为了搞好通风降温,应在菇房前搭遮荫棚,搭遮阴棚简单易行,作用大,能降低房前温度,防止太阳光直射培养基,阳光常期直射培养基,会出现坏盘现象。遮阴棚还能防止室内过度明亮,室内光线太亮,培养基中菌丝易达到过熟状态,表面呈深红色,菌丝老化产量降低,有的菌块由于菌皮过厚的原因而不出菇。大棚菇房要在上面及四周盖挂草帘子,进入7月份以后,遇到高温天气,要向空中及地面喷凉水降温,菇房中温度不超过20℃。

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