双孢菇的辐射保鲜怎样实现

把经漂洗后的双孢菇装于多孔聚乙烯塑料袋内,用钴60r-射线照射,剂量为2000~3000戈瑞,照射后放于10℃贮藏。经照射的双孢菇水分蒸发少,失重率低,抑制双孢菇褐变和破膜、开伞。用3000戈瑞辐射后,在室温16℃~18℃和空气相对湿度65%时,可贮藏4~5天,若在较低温度下贮藏时间更长。

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