香菇生长到什么程度可以采收?

香菇生长到什么程度采摘最合适,这个问题首先取决于鲜菇去向。如果以鲜菇上市,可在开伞7-8分,菌盖边缘仍稍内卷时采收。如果准备干制加工,生产优质干香菇,采摘标准依香菇生产季节而定,气温较高时应适当提早采收。
花菇(冬菇):开伞5-6分,在菌膜部分破裂时采收。
厚菇(香菇):开伞6-7分,在菌膜破时采收。
薄菇(香信):开伞7-8分,在菌盖边缘仍稍内卷时采收。
鲜香菇干制加工过程中,开伞程度增加1分左右。因此,适当提早采收可获得较好的加工效果。香菇大量发生时,尤其应该适当提早采收。

说的真好,分享到:
QQ好友
QQ空间
分享
QQ好友
QQ空间
返回顶部