地栽香菇有啥特点,风险在哪里

(1)地栽香菇特点:地栽香菇是在田间或房前屋后,以土地作载体,采用与高秆作物如玉米、向日葵或果树间作进行后期遮阴,这种栽培方式有三个优势和三个特点.三个优势是:①利用北东北地区林木下脚料及作物秸秆资源,变废为宝;②利用北东北地区春秋冷凉(冷资源)、干燥的气候条件,生产出高质量的香菇;③利用东北富余廉价的劳动力.三个特点是:①技术简单,农户容易掌握,管理粗放,适合北方人粗犷豪放的性格;②地栽香菇与袋栽香菇相比,成本降低一半,效益提高一倍.地栽香菇培养料成本为0.15~0.2元/千克,地栽香菇投入产出比为1︰3;袋栽香菇培养料成本为0.35~0.4元/千克,袋栽香菇投入产出比为1︰2;③产品质量好,个大、肉厚、柄短,菇形好,无污染,病虫害发生少.
(2)风险:地栽香菇采用半熟料灭菌、开放式接种,而且在室外早春低温条件下发菌,成功率受原料质量好坏、灭菌时间长短、播种时间早晚、播种质量好坏、栽培地块地势和土质状况、发菌期间气候状况等因素影响大,栽培成功率不能人为控制.出菇质量还受香菇品种和出菇期间气候因素影响,产量和质量都受外界因素影响大,所以,地栽香菇是有风险的.

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