栽培香菇可以用谷粒菌种吗

栽培香菇可以用谷粒菌种,但是必须添加5%的木屑,诱导胞内外酚氧化酶(漆酶)的生成,才能使香菇出菇且高产.因为香菇是木腐食用菌,木腐食用菌分解纤维素和木质素能力强.由于香菇菌丝体产生大量胞外酚氧化酶(漆酶和氨基酸酶),利用氧分子氧化酚和其它基质,生成水和有色物质.在谷粒菌种培养基上添加含有木质素成分的木屑,能增加酚氧化酶的生长量,防止香菇菌种退化,提高产量

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