怎样鉴别香菇菌种质量

香菇菌种质量鉴别应从形态、生理、栽培和经济效益等方面进行综合检测和评价,需要一定的仪器设备以及技术水平,下面介绍几种常用的、简单易行的检测方法:
(1)直接观察法:对香菇母种用肉眼观察包装是否符合要求,如棉塞有无松动,试管有无破损,棉塞有无杂菌和病虫害侵染,菌丝是否正常、洁白粗壮、均匀一致及有无老化现象.原种瓶内菌丝洁白、粗壮、整齐一致.如果瓶底部出现黄水、菌丝萎缩且与瓶壁脱离,说明菌种已经老化,应淘汰。
(2)菌种纯度检验:将香菇菌种2支(瓶)在26℃~28℃条件下继续恒温培养7~10天,观察菌种表面是否有其它颜色杂菌出现,是否有颉颃线和白色脓状物等,如有其它颜色和颉颃线出现则说明菌种中含有霉菌,有菌脓说明有细菌,这些症状表明菌种纯度有问题,应淘汰.
(3)吃料能力鉴定:将香菇菌种在无菌条件下接种8~10瓶(袋)原种或栽培袋,在28℃条件下恒温培养7~10天,观察菌种萌发时间和生长速度,发现异常现象,如菌种不萌发、萌发时间超过48小时、菌丝生长缓慢和菌丝生长不均匀等说明菌种有问题,应淘汰。
(4)栽培出菇试验:可以提前引进试种,然后再进行大规模栽培.

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